Manfaat
keju bagi kesehata ;
manfaat keju bagi kesehatan terutama untuk membantu kebutuhan vitamin B,
kekuaan gigi dan kondisi osteoporosis, keju juga membantu kesehatan tulang,
mendapatkan kenaikan berat badan dan kesehatan gigi, keju telah lama menjadi
bagian tak terpisahkan dari kehidupan sehari-hari masyarakat eropa, amerika
,australia, dan hamper semua Negara yang beriklim dingin.
Keju
merupakan salah satu produck dari susu yang sudah mengalami fermentasi sehingga
mengeras , keju memiliki beberapa rasa ,ada rasa manis ,gurih ,dan asin,
sehingga banyak memiliki penggemar,banyak spekulasi mengenai kapan dan dimana
ditemukannya keju,namun ada yang bilang jika keju ditemukan dikawasan timur
tengah dan ada pula yang beranggapan jika keju ditemukan pada zaman romawi.
Berikut adalah kandungan gizi dalam keju & manfaat nya
bagi kesehatan
Keju
merupakan makanan yang padat tapi lembut saat dimakan dan kaya akan kandungan
nutrisi didalamnya, keju memiliki kandungan vitamin A,vitamin B1,vitamin B6 dan
B12,vitamin C,Vitamin D, vitamin E, vitamin K, Kalsium ,zing ,fospor ,natrium
,zat besi dan kalium, semua kandungan tersebut memiliki manfaat sendiri sendiri
bagi kesehatan badan, berikut penjelasan beberapa manfaat keju bagi kesehatan;
1.
Untuk
kesehatan gigi;
Keju sangat sangat tinggi kandungan
kalsium ,yang pertama dan terpenting dibutuhkan untuk gigi yang kuat,selain itu
keju sangat rendah kadar laktosa,semakin tua keju semkin rendah kadar laktosa
,laktosa adalah bentuk lain dari gula ( glukosa,maltose,atau laktosa )yang
umumnya bisa merugikan kesehatan gigi.
2.
Untuk
kesehatan tulang;
Selain memiliki kandungan kalsium
yang sangat tinggi ,keju juga kaya akan vitamin B,YANG sangat baik untuk anak
anak ,perempuan ( terutama yang hamil dan menyusui) dan orang tua, untuk
pembentukan tulang dan tulang wrawan.
Vitamin B juga berguna untuk membantu
penyerapan dan peredaran kalsium.
3.
Untuk
mencegah osteoporosis;
Osteoporosis adalah penyakit
pengeroposan tulang, terutama disebabkan oleh kekurangan kalsium,yang
mengakibatkan penurunan kepadatan tulang, terutama hal ini terlihat pada wanita
yang mengalami menopause, orang tua dan anak anak yang menderita gizi buruk,
penyakit tulang yang keropos ini dapat diobati dengan protein kalsium dan vitamin,
hanya kalsium saja tidak akan banyak membantu ,karena masalh penyerapannya
kalsium masih membutuhkan peran nutrisi lain untuk membentuk tulang, dan banyak
nutrisi yang saling mendukung banyak ditemukan dalam keju, jadi keju bisa
menjadi bagian yang ideal dari diet osteoporosis.
4.
Menambah
berat badan;
Keju merupakan makanan yang sangat
baik untuk menambah berat badan,sangat cocok bagi orang kurus yang ingin gemuk,
ini karena keju penuh akan protein, lemak,kalsium,vitamin dan mineral anda
butuh protein untuk otot, lemak untuk menggemukkan, kalsium untuk tulang yang
lebih berat dan kuat,serta viamin dan mineral untuk metabolism tubuh yang lebih
baik, anda hanya perlu banyak makan keju malakukan latihan dan tidur nyenyak.
5.
Manfaat
lainya dari keju;
Keju mengandung konjugasi asam
linoleic dan spingolipids yang membantu mencegah kanker, keju juga banyak
berisi vitamin B, YANG BERKEMBANG didalam nya selama fermentasi, vitamin B
sangat baik untuk menjaga banyak fungsi dalam tubuh, dan juga untuk perlindugan
terhadap penyakit sepeti beri beri, keju juga meningkatkan pembentukan sel
darah, memperkuat hati, memfasilitasi penyerapan nutrisi dalam tubuh.
Keju dan hippertensi
Sodium dan kolesterol adalaah dua elemen utama yang dianggap berbahaya
untuk hipertensi, dan penderita hipertensi disarankan untuk menghindari nya,
kandungan lemak pada keju sangat tergantung pada kualitas bahan baku yaitu susu
penuh lemak atau penuh rim, rendah lemak atau bebas lemak , secara umum keju
memang tinggi lemak, namun keju rendah lemak juga diperkenalkan ke pasar, jadi
anda harus memilih mana keju yang lebih rendah lemak.
Meskipun kandungan natrium keju bervariasi sesuai dengan jumlah garam
yang ditambahkan kesusu sebelum pembentukan keju, tapi tetap saja tidak pernah
serendah itu untuk direkomendasikan bagi penderita hipertensi,karena garam
merupakan bagian yang tak terelakkan dari keju, jadi, secra umum keju tidak
direkomendasikan bagi penderita hipertsensi, meskipun begitu, keju yang rendah
sodium dan yang rendah lemak sangat membantu mengurangi homosistein, yaitu agen
yang sering berhubungan dengan penyakit jantung.
Cara memilih dan menyimpan keju yang
baik dan benar;
Ada banyak jenis keju yang di hasilkan dan terbesar disetiap penjuru
dunia,untuk itu kita harus pandai memilih keju yang masih bagus dan baik, jika
memilih keju yang tahan lama pilih keju dari hasil fermentasi, meskpun
dibiarkan beberapa lama masih dapat dikonsumsi, sedangkan keju yang masih segar
dan tanpa bahan pengawet akan mudah rusak dan tidak bertahan lama hanya
bertahan beberapa hari saja, selain itu bagi penderita hipertensi, penyakit
jantung ,obesitas dan kolesterol disarankan untuk memilih keju yang mengandung
rendah lemak rendah.
Untuk menyimpan keju alangkah baiknya simpan pada kulkas atau lemari pendingin
agar tetap terjaga kesegarannya .
Sekian dulu info sehat dari saya ,semoga bermanfaat.
No comments:
Post a Comment